Kaffeewissen
Kaffee verstehen.
Grundlagen, Unterschiede und Hintergründe für besseren Kaffee. Redaktionell aufbereitet statt als loses Archiv.
Die 4 Säulen
Bohne
Verarbeitung
Mahlgrad
Fein bis grob, je nach Methode.
Fein
- AeroPress mittel-fein bis fein (variabel)
- Moka Pot mittel-fein
- V60 mittel bis mittel-fein
- Chemex mittel bis mittel-grob
- French Press grob
- Cold Brew grob
Grob
Alle Artikel
14 veröffentlichte Wissensartikel
- Bohne Kaffee richtig lagern
- Bohne Kaffee-Anbauregionen und ihr typischer Geschmack
- Verarbeitung Honey Kaffee und die Honey-Aufbereitung
- Verarbeitung Natural Kaffee und die trockene Aufbereitung
- Röstung Röstgrade von hell bis dunkel
- Röstung Röstprofile verstehen, auch ohne selbst zu rösten
- Bohne Kaffee-Varietäten von Typica bis F1-Hybrid
- Verarbeitung Washed Kaffee und die gewaschene Aufbereitung
- Bohne Arabica vs. Robusta
- Zubereitung Kaffee-Wasser: Warum Wasser den Geschmack verändert
- Zubereitung Kaffeemühle für Einsteiger
- Zubereitung Kalita Wave vs. V60
- Zubereitung Mahlgrad für jede Brühmethode
- Zubereitung Espresso vs. Filterkaffee